認識Graph Cafe的主理人Karueporn大概有三年多吧，覺得那時在清邁old town的他黑白攝影做得出色多於他的Flat White, 當時剛興起的cold brew他已經做了兩款口味，觸覺很前衛。還有他太太用心主理的Graph Table主打手工意大利麵也吸引不少國外遊客青睞。一直聽他説在籌備新店，每次到清邁看他總沒有新的消息。三年過後，Graph One Nimman做出來了，毫無意外成為現時寧曼路商圈的當紅拍照熱點，意外的是cold brew卻被他做得很驚豔，多種口味變化，就像cocktail一樣，價格也貼地。堅持總是有回報的。
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